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病院、社会福祉施設、企業、学校、行政機関などで、栄養に関する指導・助言や食事の管理などを行う。
job tag（厚生労働省 職業情報提供サイト）の職業解説から抜粋しています。
病院、社会福祉施設、企業、学校、行政機関などで、栄養に関する指導・助言や食事の管理などを行う。
栄養指導については、病院、保健所、学校、社会福祉施設などで個人の特性や環境に合わせて、栄養や食生活、食事と健康との関係についてアドバイスする。
食事の管理については病院や学校などの施設で、対象となる患者や生徒の健康や栄養状態、材料の種類、予算を考えながら献立を作成する。献立には季節感を取り入れ、給食調理員の協力を得て食事の用意も行う。また、栄養価の計算や材料の発注も行う。
栄養士になるには、厚生労働大臣の指定した栄養士養成施設を卒業し、都道府県知事に申請し免許を受ける必要がある。
管理栄養士になるためには、栄養士免許を取得した後、養成施設と実務経験を合わせて5年（4年養成施設の場合は実務経験が1年、3年養成施設の場合は実務経験が2年、2年養成施設の場合は実務経験が3年）以上経てから管理栄養士国家試験に合格しなければならない。ただし、管理栄養士育成施設（修学4年）を卒業した者は栄養士免許を取得後すぐに管理栄養士国家試験を受験できる。
就業者は大部分が女性で、勤務先は病院、社会福祉施設、小・中学校、企業のほか、食品会社や化粧品会社で調査研究にたずさわる人もいる。また、スポーツの現場で働いたり、栄養コンサルタントとしてフリーで働いている人もいる。
働く環境は、職場によって差はあるが、事務室内、調理場など施設内のほか、担当する仕事によっては、家庭訪問や講習会などで外に出かける場合もある。
出典: 独立行政法人労働政策研究・研修機構（JILPT）作成「職業情報データベース 解説系ダウンロードデータ ver.7.01」職業情報提供サイト（job tag）より2026年10月16日にダウンロード（https://shigoto.mhlw.go.jp/User/download）を加工して作成
都道府県ごとの栄養士の求人数です。就業場所が複数の都道府県にある求人は、それぞれで数えています。
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事業所 地方独立行政法人 山梨県立病院機構 山梨県立中央病院就業場所 山梨県甲府市
中央病院 栄養管理科における栄養指導を主とした業務【変更範囲：変更なし】
求人番号 19010-20887961
事業所 （事業所の意向により公開していません）就業場所 山梨県西八代郡市川三郷町
認定こども園における未満児（０，１，２歳児）の栄養士のお仕事です（定員２２名）＊離乳食、乳児食、アレルギー代替え食の献立作成および調理＊食材の発注・管理＊献立表の作成（パソコン使用）＊その他付随する業務（洗い、片付け等）変更範囲：変更なし※令和９年４月１日採用の募集です。
事業所 株式会社 富士給食就業場所 山梨県中央市
○幼稚園に提供する給食弁当の盛り付け作業〇帳票類の作成、整理〇献立作成【変更範囲：変更なし】
事業所 株式会社 アイグラン就業場所 山梨県甲府市
【ＷＥＢ面接実施中！】保育大手の株式会社アイグラン運営●事業所内保育園（定員９４名）●調理業務全般（献立作成、調理業務等）●子育て世代や未経験者・ブランクがある方も歓迎！●子ども達との関わりも多くありますアイグランでは子供たちだけでなく、職員にとっても「心の基地」となれるような保
事業所 株式会社 アイグラン就業場所 山梨県甲府市
【ＷＥＢ面接実施中！】保育大手の株式会社アイグラン運営●事業所内保育所（定員９４名）●調理業務全般（献立作成、調理業務等）●子育て世代や未経験者・ブランクがある方も歓迎！アイグランでは子供たちだけでなく、職員にとっても「心の基地」となれるような保育園を目指しています。私たちといっ
事業所 株式会社 アイグラン就業場所 山梨県中央市
【ＷＥＢ面接実施中！】保育大手の株式会社アイグラン運営●事業所内保育所（定員３５名）●調理業務全般（献立作成、調理業務等）●子育て世代や未経験者・ブランクがある方も歓迎！アイグランでは子供たちだけでなく、職員にとっても「心の基地」となれるような保育園を目指しています。私たちといっ
事業所 株式会社シダックスフードサービス就業場所 山梨県甲府市
・個別対応の特別調理・盛付、配膳、下膳・器具及び食器の洗浄作業、厨房内清掃作業 等・発注、検品、食事変更、在庫管理 等従事すべき業務の変更範囲：変更なし
事業所 社会福祉法人 日新会就業場所 山梨県甲府市
高齢者施設での給食作りの管理業務カンファレンス、加算等に関する書類作成など【変更範囲：変更なし】
求人番号 19010-20447361
事業所 株式会社シダックスフードサービス就業場所 山梨県甲府市
・献立作成・栄養計算・食材の発注・在庫管理・調理現場の衛生チェック・改善提案・栄養相談・食事指導・行事食や特別食の企画・運営従事すべき業務の変更範囲：なしプロジェクトコード：２７２９３４
事業所 株式会社シダックスフードサービス就業場所 山梨県甲府市
・献立作成・栄養計算・食材の発注・在庫管理・調理現場の衛生チェック・改善提案・栄養相談・食事指導・行事食や特別食の企画・運営従事すべき業務の変更範囲：なしプロジェクトコード：２７２９６７
事業所 医療法人 回生堂病院就業場所 山梨県都留市
・食事相談への対応・軽微な調理補助・栄養マネジメント・栄養指導・厨房との調整・衛生管理など変更範囲：変更なし
事業所 社会福祉法人 山の都福祉会 大月事業所就業場所 山梨県大月市
地域密着型介護老人福祉施設での仕事です。◇入居者の体調確認及び栄養管理、食事形態の検討、献立作り（基本的に委託業者が作成）をしていただきます。◆トライアル雇用併用求人◇サンコート大月は入居者が、家庭的な雰囲気のもとで安心・安全に過ごしていただけるように支援や介護をしています。是非
事業所 社会福祉法人 子育ち・発達の里就業場所 山梨県甲斐市
栄養計算ソフトを使用し、献立作成調理業務関連書類の作成食材発注、緊急的な買い出し 等【変更の範囲：変更なし】
求人番号 19010-20283861
事業所 社会福祉法人 四葉会 フォーリーブス甲府就業場所 山梨県甲府市
【仕事内容】特別養護老人ホームにおける管理栄養士業務全般・入居者様の栄養管理、栄養ケアマネジメント・栄養ケア計画書の作成、評価・見直し・入居者様の食事摂取状況、体重等の確認・多職種とのカンファレンスへの参加・給食・献立に関する確認、調整・行事食や季節メニュー等の企画・厨房スタッフ
事業所 社会福祉法人 城西福祉会就業場所 山梨県甲府市
・調理、配膳、厨房清掃など（調理員２～３名と一緒に行います）・事務作業（献立作成、発注業務など）・栄養士２名体制なので栄養士の経験がなくても大丈夫です！・配膳や食育で保育室にて子どもたちと触れ合う時間もあります。※未経験者、ブランクがある方も歓迎します。【変更範囲：変更なし】
事業所 社会福祉法人 聖愛会就業場所 山梨県甲府市
第２なでしここども園にて、乳幼児の給食、おやつ等を作って頂きます。※厨房において食事の調理、配膳、食器の片づけ等を行って頂きます。※事前に職場見学をして頂き、ご応募を検討いただくことも可能です。※令和９年３月または４月採用の求人です。※変更範囲：変更なし
事業所 社会福祉法人 シーアンドシー福祉会 テラス山の手就業場所 山梨県甲府市
高齢者介護福祉施設での栄養管理。・メニューの作成メニューは専用ソフトで作成することもできます・入居者様の栄養管理、体重管理業務内容は決まっていてマニュアルもあります※急募※未経験・経験が浅い方・ブランクのある方も歓迎いたします。※応募前の職場見学も可能◆電話連絡をお願いします※放
事業所 社会福祉法人 甲西厚生会 和成こども園就業場所 山梨県甲府市
認定こども園における栄養管理、給食調理の業務全般。約１２０名分を２～３人体制で調理します。昼食、おやつの調理となります。※１時間単位の有給休暇制度があります。※事前に職場見学をして頂き、ご応募を検討いただくことも可能です。☆トライアル雇用求人※変更範囲：全職種
事業所 株式会社ニチイ学館 管理部就業場所 山梨県甲府市
０歳から２歳児（定員１８名）の保育園で栄養士業務を行っていただきます。・給食、おやつの調理 （調乳や離乳食もあり）・食材管理（発注、温度、品質管理業務）・衛生管理業務（清掃等）・食育の企画・実施等＊変更範囲：変更なし
事業所 社会福祉法人 ひかりの里（甲府）就業場所 山梨県中巨摩郡昭和町
特別養護老人ホーム内において利用者の栄養管理、献立作成、食材発注、嗜好調査等をしていただきます。調理業務（朝・昼・夕 各約３０食）にも入っていただきます。※定員２９名【変更範囲：変更なし】
求人番号 19050-01767561
求人番号 19010-20682661
求人番号 34010-47237861
求人番号 34010-47245861
求人番号 34010-47246961
求人番号 13040-42398862
求人番号 13040-41817062
求人番号 13040-41802562
求人番号 19072-01101761
求人番号 19071-01297261
求人番号 19010-20083361
求人番号 19010-20049061
求人番号 19010-19835161
求人番号 19010-19824761
求人番号 19010-19693661
求人番号 13010-06722762
求人番号 19010-19434061
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