求人番号 01131-01162161受付 2026年8月19日紹介期限 2026年10月31日一般・フルタイム正社員
副料理長
事業所 ＳＨＩＧＵＣＨＩ－シグチー就業場所 北海道虻田郡倶知安町
- 賃金
- 月給 350,000〜450,000円
- 就業時間
- 変形労働時間制
- 休日
- 年間 105日
- 週休二日制: その他
- 採用人数
- 1人
主な条件詳しくは下の求人票の項目で確認できます
待遇
- 賞与
- あり（前年度実績なし）
- 昇給
- あり
- 通勤手当
- 実費支給（上限なし）
- 退職金
- なし
- 有給休暇
- 10日（6か月経過後）
働き方
- マイカー通勤
- 可（駐車場あり）
- 試用期間
- あり（３ヶ月）
- 加入保険
- 雇用・労災・健康・厚生年金
仕事内容
スーシェフとして、料理長を補佐しながら、キッチンにおける日々の調理業務とチーム運営を支えていただきます。 料理長が描くメニューや料理の意図を理解し、キッチンスタッフと共有しながら、仕込みから調理、盛り付け、提供まで一貫した品質で料理を届けていただきます。スタッフへの指示や業務分担、仕込み・調理工程の管理、料理の品質確認、食材の管理、発注・在庫確認、衛生管理、食材ロスの削減、厨房オペレーションの改善にも携わります。 料理長やサービススタッフ、マネジメントチームと連携し、季節感、北海道の食材、土地の文化を感じられる食体験を実現します。料理長とスタッフの間に立ち、現場を動かしながら、チームマネジメントや原価・食材管理など幅広い経験を積めるポジションです。
仕事内容の詳細
- 職種
- 副料理長
- 雇用形態
- 正社員
- 雇用期間
- 雇用期間の定めなし
- 就業場所_郵便番号
- 〒044-0084
- 就業場所
- 北海道虻田郡倶知安町字花園７７－５
- 就業場所_最寄り駅
- 倶知安駅
- 就業場所_最寄り駅からの交通手段
- 車
- 就業場所_所要時間
- 15分
- 受動喫煙対策
- あり（屋内禁煙）
- マイカー通勤
- 可
- マイカー通勤_駐車場の有無
- あり
- 試用期間
- あり
- 試用期間_期間
- ３ヶ月
- 試用期間中の労働条件
- 同条件
- 派遣・請負等_就業形態
- 派遣・請負ではない
賃金・手当
- 賃金(a+b(+c))
- 350,000円〜450,000円
- 基本給(a)
- 305,880円〜393,270円