求人番号 13010-87569961受付 2026年8月10日紹介期限 2026年10月31日一般・フルタイム正社員
日本料理調理長／伊東市
事業所 事業所名は非公開就業場所 静岡県伊東市
- 賃金
- 月給 400,000〜500,000円
- 就業時間
- 変形労働時間制 （1）06時00分〜22時00分
- 休日
- 年間 85日
- 週休二日制: その他
- 採用人数
- 1人
主な条件詳しくは下の求人票の項目で確認できます
待遇
- 残業
- 月平均 30時間
- 賞与
- なし
- 昇給
- あり
- 通勤手当
- 実費支給（上限 月額15,000円）
- 退職金
- なし
- 有給休暇
- 10日（6か月経過後）
働き方
- マイカー通勤
- 可（駐車場あり）
- 試用期間
- あり（３か月）
- 加入保険
- 雇用・労災・健康・厚生年金
応募の条件
仕事内容
厨房全体の統括およびホテル料飲部門の価値向上 運営管理：厨房の円滑なオペレーションの統括；献立の企画作成原価管理：適切なフードコストのコントロール 食材の仕入れ管理：取引先の選定および発注・在庫管理 スタッフマネジメント：厨房スタッフのシフト管理および人員配置品質管理：料理のクオリティ維持と向上 衛生管理：徹底した食品衛生および厨房内の安全衛生管理 後進の育成：若手調理スタッフへの技術指導・育成 特別客対応：ゲストへのご挨拶や特別な料理の対応 経営戦略の策定：支配人と連携し、料飲部門の売上・利益最大化に向けた戦略の立案 ※変更範囲：会社の定める業務
仕事内容の詳細
- 職種
- 日本料理調理長／伊東市
- 雇用形態
- 正社員
- 雇用期間
- 雇用期間の定めなし
- 就業場所
- 静岡県伊東市
- 受動喫煙対策
- あり（屋内禁煙）
- マイカー通勤
- 可
- マイカー通勤_駐車場の有無
- あり
- 必要な経験等
- 必須
- 必要な経験等_詳細
- 日本料理・和食の調理経験：懐石料理、宴会料理、和朝食など 厨房運営に関するマネジメント知識 スタッフの育成およびシフト管理などのマネジメントスキル
- 試用期間
- あり
- 試用期間_期間
- ３か月
- 試用期間中の労働条件
- 同条件
- 派遣・請負等_就業形態
- 派遣・請負ではない
賃金・手当
- 賃金(a+b(+c))
- 400,000円〜500,000円
- 基本給(a)
- 350,000円〜400,000円
- 定額的に支払われる手当(b)
- 役職手当 50,000円〜100,000円
- 固定残業代(c)
- なし